カテゴリーアーカイブ: 酒・グルメ

松葉ガニと超王禄

先日、鳥取大学医学部武中篤病院長（泌尿器科教授）が主催された全国学会の懇親会で出された「松葉ガニ」800杯と幻の酒「超王禄」島根県松江市王禄酒造

（2023.12.6）

久しぶりのヨーロッパ

先日　夏休みにANAでドイツに旅行した時の機内から見えた夜明け。

ミュンヘンでバイエルン歌劇「トリスタンとイゾルデ」「アイーダ」「ドン・カルロ」、ベルリンでフィルハーモニー近くの「楽器博物館」に行きました。

機内サービスでは希少なシャルドネシャンパン「ルロワ」：美味でした。

ウサギ年

地酒銘柄　
鳥取県の日本酒蔵元。鳥取県酒造組合パンフレットより
日本酒を飲むウサギをあしらった
神話「因幡の白兎」で有名な鳥取市「白兎（はくと）海岸」　鳥取市観光協会HPより (2023.1)

日本酒に変身した「稲田姫」

米子市に醸造元があります。須佐之男命（スサノオノミコト）が八岐大蛇（ヤマタノオロチ）を退治して助けたという、出雲地方の神話における美人伝説に基づく。キリっとした山陰の地酒の中にあって、まろやかな味を呈します。(2022.12)

鳥取牛骨ラーメン

：鳥取県中部の琴浦町産の牛骨ラーメン。げんこつ（大腿骨）やあばら（肋骨）から取った出汁を使用。米子市産の白ネギを中細ちじれ麵にトッピング。牛の味が甘く沁みわたり絶妙の味です。血中LDLコレステロール値を気にしながらも最近ドはまりしています。米子市朝日町専門店「たかうな」。(2022.6)

「鷹勇」シリーズ

「男の酒」として有名な「鷹勇」シリーズ。鳥取県琴浦町大谷酒造。

純米吟醸なかだれ
特別純米酒
純米にごり酒

他にも色んな種類がありますが、いずれもすっきりとした辛口です。　（2022.5）

ババア

「ババア」とか「ババちゃん」と呼ばれる鳥取県名産の深海魚「タナカゲンゲ」。名前はイマイチですが上品で淡白、コラーゲンが多いと評判です。鍋料理や天ぷらに最高で、寒い時期「生きのいいババア」が市場を席巻します。(2022.3)

おにえび

頭部や腹部に鬼の角のようなトゲがあり境港で捕獲されます。甘エビの3-５倍くらいの大きさで、甘く濃厚な味です (2022.3)

玉鋼（たまはがね）

当鳥大消化器小児外科の大学院生から頂いた純米大吟醸酒。玉鋼（たまはがね）。日本刀の原料を名に冠している。ほどよい辛さの中に味の厚みがある。奥出雲簸上（ひかみ）酒造。(

2022.2)

誉池月（ほまれいけづき）

松江医療センター診療部長中野先生より提供していただいた銘酒「池月」です。広島県境に近い島根県邑南町で醸される純米酒で、島根県山間部の水を使い良質な酒米から醸造されたもので中野先生の一押しです（池月酒造）。（2021.12）

地ビールフェスタin米子

地元商店街や鳥取県酒造組合、皆生温泉旅館組合が主催するもので、2年前から毎月末に行われており、地ビールと日本酒で米子市の活性化を図るのが目的です。 昨年はコロナウイルス感染に対して自粛要請が出されたためしばらく開催されませんでしたが、今回知事や市長の後押しもあり2日間にわたり盛大に開催されました。とはいうものの、感染対策を徹底するとのことで参加者はまばらで大声は出さないという状況で、昨年初めに参加した時とはかなりのギャップがありました。その中でも地ビールや地酒など美味しくいただきました。(2021.2)

2020 Miss SAKE鳥取代表

倉吉市出身サックス奏者MALTA氏率いるバンド演奏
奥大山の誇る銘酒「岩泉」（日野郡江府町大岩酒造本店）

海鮮丼

鳥取砂丘近くのお店の「海鮮丼」。新鮮な魚介類が美味であった。
宍道湖で獲れた「しじみ汁」　（2020.12）